domingo, 3 de junio de 2012

Pan de trigo sarraceno y avena (panificadora)

Este pan es un invento que me hice ayer, casi "a ojo" y que tiene un sabor como a pipas, que me ha gustado.
Ingredientes:
  • 250 grs. trigo sarraceno
  • 250 grs. de copos de avena
  • 425 ml de agua tibia
  • 1 c.c. de sal
  • 1 c.s. de aceite
  • 1 sobre de levadura seca de panadería
Proceso:
Molemos tanto el trigo como los copos de avena para hacerlos harina (yo lo hice en el utensilio picador de carne de la batidora).
En la cubeta de la panificadora ponemos el agua, la sal,el aceite, las harinas y por ultimo la levadura, es este orden.
Programamos "750 grs", en programa" pan sin gluten" y que trabaje la maquinita por nosotros.
Es un pan negro y elástico, con sabor a semillas, muy compacto. Esta bueno.